Leonidas Ballotin Ganache, Praliné & Caramel, 1 kg
Ingrédients : sucre, sirop de glucose, almonds, crème milk, eau, butter liquide, humectants (sirop de sorbitol, sorbitol, xylitol), milk concentré sucré, émulsifiant : lécithine de soy, sirop de glucose-fructose, sucre inverti, dextrose, concentré de butter, sirop d’érable, arômes, miel, noix de coco râpée, fruits confits (orange, melon), farine de wheat, farine de riz, amidon, poudre de caramel avec matière grasse de milk (poudre de milk écrémé, poudre de lactosérum (milk), sucre, protéine de lactosérum (milk)), arôme naturel de vanille, canneberges, framboises, jus de framboise concentré, fraise, oranges, fleurs d’hibiscus, jus de betterave, cacao maigre en poudre, poudre de cacao, sucre de canne, sucre caramélisé, concentré de sucre, huile de coco, éclats de fèves de cacao grillées, fèves de soy, sesame, almonds amères, pistachios, lactose, malt de barley, café, almond milk (almonds, sucre, maltodextrine, antioxydant : palmitate d’ascorbyle, antiagglomérant : dioxyde de silicium), matière grasse de milk, poudre de milk écrémé, protéines de milk, sel, graisses végétales, glycérine, pectine, gomme guar, basilic, jus d’orange concentré, légumes concentrés (carotte, hibiscus, basilic), poudres à lever (bicarbonate de sodium, phosphate de sodium), régulateur d’acidité : carbonate de potassium, acide : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, épaississant : agar-agar, colorants (rouge de betterave, carotte noire concentrée, carthame, caramel, curcumine, complexes cuivre-chlorophylle).
Avec chocolat au milk (min. 30% cacao, min. 22% solides de milk), chocolat noir (min. 54% cacao, min. 27% solides de milk), chocolat blanc (min. 25% cacao, min. 22% solides de milk), chocolat blanc au caramel (min. 26% cacao, min. 27% solides de milk).
Allergènes : Peut contenir des traces de nuts (noix).
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
Énergie : 2171 kJ / 519 kcal
Matières grasses : 31 g
dont acides gras saturés : 15 g
Glucides : 51 g
dont sucres : 48 g
Fibres : 3 g
Protéines : 5 g
Sel : 0.1 g
Température de conservation recommandée entre 15°C et 18°C.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et du soleil.
