Chimay Blue Grande Réserve, 75 cl
Herkunft / Brauerei
Abtei Notre-Dame de Scourmont, Chimay, Belgien. Authentisches Trappistenbier, offiziell anerkannt mit dem Trappistenlabel.
Beschreibung
Das Einschenken eines Chimay Blau bietet ein großartiges Schauspiel im Glas, mit einer warmen, malerischen dunkelbraunen Farbe und einer kompakten Schaumkrone aus hellbraunem Schaum.
Das Bier ist ein raffinierter Ausdruck der Kombination aus fruchtigen Aromen und Schokolade.
Der Antrunk ist leicht süß, mit cremigem Karamell, das in weichen Mokka übergeht, gefolgt von lebendiger Würze und köstlich kandierten Früchten.
Der Geschmack endet in einem langen Nachhall mit einem wärmenden Gefühl und Noten von reiner Schokolade.
Hopfensorte
Nicht spezifiziert – gebraut mit Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser.
Alkoholgehalt
9 %
Serviervorschläge
Am besten bei 10–12°C in einem Chimay-Glas servieren. Chimay Blau hat ein außergewöhnliches Reifepotenzial und wird auch „Grande Réserve“ in der 75cl-Flasche genannt.
Eigenschaften:
- Farbe: Dunkelbraun (18° Plato)
- Erscheinung: Klar
- Schaum: Cremig, hellbraun
- Geschmacksprofil: Fruchtig, Schokolade, Karamell, würzig, leicht süß mit bitterer Note
Foodpairing: Passt hervorragend zu allen Chimay-Käsen und Gerichten von Chimay à la Bière.
Chimay Rouge Première, 75 cl
Herkunft / Brauerei
Abtei Notre-Dame de Scourmont, Chimay, Belgien. Authentisches Trappistenbier, offiziell anerkannt mit dem Trappistenlabel.
Beschreibung
Chimay Rot zeigt eine schöne braune Farbe mit Nuancen von warmem Kupfer bis tiefem Rubinrot.
Es bietet ein subtiles Zusammenspiel fruchtiger Aromen mit Noten von Karamell und Toffee.
Reife Früchte wie Orange, Pfirsich und Aprikose verbinden sich elegant mit weichen Malznoten von Nougat und Biskuit.
Eine erfrischende Mineralität und eine leichte Bitterkeit vervollständigen das Geschmacksprofil.
Der lange Abgang offenbart eine komplexe Harmonie von Aromen, die zum nächsten Schluck einlädt.
Hopfensorte
Nicht spezifiziert – gebraut mit Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser.
Alkoholgehalt
7 %
Serviervorschläge
Am besten bei 10–12°C in einem Chimay-Glas servieren. Chimay Rot ist das älteste Trappistenbier von Chimay und wird in der 75cl-Flasche als “Première” bezeichnet.
Eigenschaften:
- Farbe: Rotbraun (15,5° Plato)
- Erscheinung: Klar
- Schaum: Cremig
- Geschmacksprofil: Fruchtig (Orange, Pfirsich, Aprikose), Karamell, Toffee, malzig (Nougat, Biskuit), mineralische Frische, leichte Bitterkeit
Foodpairing: Passt harmonisch zu allen Chimay-Käsesorten, besonders zum Grand Chimay.
Chimay Blanc Triple Cinq Cents, 75 cl
Herkunft / Brauerei
Abtei Notre-Dame de Scourmont, Chimay, Belgien. Authentisches Trappistenbier, offiziell anerkannt mit dem Trappistenlabel.
Beschreibung
Chimay Tripel hat eine attraktive goldene Farbe, majestätisch gekrönt von einer imposanten weißen Schaumkrone.
Das Aroma offenbart sofort die Komplexität dieses Bieres: ausgeprägte Fruchtigkeit, ergänzt durch florale Eindrücke und elegante Würze der charakteristischen Hefe.
Feine Röstaromen und ein Hauch Vanille bilden einen angenehmen Kontrast zur sanften Malzsüße.
Der Geschmack ist samtig-weich und wird durch ausreichende Hopfenbitterkeit perfekt abgerundet.
Orangenschale und rote Apfelnoten sorgen für ein raffiniertes Finish.
Hopfensorte
Nicht spezifiziert – gebraut mit Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser.
Alkoholgehalt
8 %
Serviervorschläge
Am besten bei 6–8°C in einem Chimay-Glas servieren. Bekannt unter dem Namen “Cinq Cents” in der 75cl-Flasche.
Eigenschaften:
- Farbe: Blond (16,9° Plato)
- Erscheinung: Klar
- Schaum: Cremig, weiß
- Geschmacksprofil: Fruchtig, blumig, würzig, leicht geröstet, Hauch von Vanille, Zitrus und roter Apfel
Foodpairing: Passt hervorragend zu Chimay-Käsen und anderen feinen Gerichten.
