Chimay Blue Grande Réserve, 75 cl
Herkunft / Brauerei
Abtei Notre-Dame de Scourmont, Chimay, Belgien. Authentisches Trappistenbier, offiziell anerkannt mit dem Trappistenlabel.
Beschreibung
Das Einschenken eines Chimay Blau bietet ein großartiges Schauspiel im Glas, mit einer warmen, malerischen dunkelbraunen Farbe und einer kompakten Schaumkrone aus hellbraunem Schaum.
Das Bier ist ein raffinierter Ausdruck der Kombination aus fruchtigen Aromen und Schokolade.
Der Antrunk ist leicht süß, mit cremigem Karamell, das in weichen Mokka übergeht, gefolgt von lebendiger Würze und köstlich kandierten Früchten.
Der Geschmack endet in einem langen Nachhall mit einem wärmenden Gefühl und Noten von reiner Schokolade.
Hopfensorte
Nicht spezifiziert – gebraut mit Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser.
Alkoholgehalt
9 %
Serviervorschläge
Am besten bei 10–12°C in einem Chimay-Glas servieren. Chimay Blau hat ein außergewöhnliches Reifepotenzial und wird auch „Grande Réserve“ in der 75cl-Flasche genannt.
Eigenschaften:
- Farbe: Dunkelbraun (18° Plato)
- Erscheinung: Klar
- Schaum: Cremig, hellbraun
- Geschmacksprofil: Fruchtig, Schokolade, Karamell, würzig, leicht süß mit bitterer Note
Foodpairing: Passt hervorragend zu allen Chimay-Käsen und Gerichten von Chimay à la Bière.
Westmalle Trappist Tripel, 75 cl
Herkunft / Brauerei
Abtei Westmalle, Belgien. Authentisches Trappistenbier mit offiziellem Trappistenlabel.
Beschreibung
Das Tripel von Westmalle ist ein klares, goldgelbes Trappistenbier mit einem Alkoholgehalt von 9,5 %. Der lange Brauprozess und die Flaschengärung ergeben ein komplexes Bier mit fruchtigem Aroma reifer Bananen und einer ausgewogenen Hopfennote. Der weiche und cremige Geschmack, mit einer bitteren Note, die von Fruchtaromen getragen wird, bietet viel Finesse und Eleganz. Genießen Sie den herrlich langen und trockenen Abgang.
Hopfensorte
Nicht zutreffend – dies ist ein Bier. Gebraut mit 6 europäischen, blumigen Hopfensorten.
Alkoholgehalt
9,5 %
Serviervorschläge
Am besten bei 8–14 °C in einem passenden Trappistenglas servieren. Passt gut zu Käse, Geflügel oder kräftigen Gerichten.
Eigenschaften:
- Bitterkeit: 38 EBU
- Farbe: 11 EBC (Goldgelb)
- Dichte: 20° Plato
- Gärung: Obergärig mit Flaschengärung
- Unpasteurisiert
La Trappe Trappist Blond, 75 cl
Herkunft / Produzent
Brauerei de Koningshoeven, Niederlande – Trappistenbier unter Aufsicht der Mönche der Abtei Koningshoeven gebraut.
Beschreibung
Goldfarbenes Trappistenbier mit weißer Schaumkrone und reichhaltigem Geschmackserlebnis. Ein zugängliches, spritziges Bier mit leicht süßem, dezent bitterem und malzigem Geschmack.
Hopfensorte
Nicht angegeben – gebraut mit Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen und Hefe. Die genauen Hopfensorten werden nicht offengelegt.
Alkoholgehalt
6,5 % vol.
Serviervorschläge
Passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Kalbsfilet, Geflügel, jungen Weichkäsesorten, Poffertjes und Kuchen. Am besten gut gekühlt im Tulpenkelch servieren, um die Aromen voll zu entfalten.
